Avocat farci au thon mariné

Étapes de préparation

  1. Coupez votre avocat en 2, ôtez le noyau central. Citronnez très légèrement la chair pour éviter qu’elle ne s’oxyde.
  2. Dans un bol, versez le Thon au piment d’Espelette Conserverie Jean de Luz. Ajoutez du jus de citron. Mélangez l’ensemble en émiettant votre thon.
  3. Garnissez vos avocats de thon.
  4. Agrémentez de copeaux de parmesan, de câpres, de graines de tournesol, de graines de pavot et de quelques feuilles de persil.

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 Avocats bio
  • 1 Bocal de 140 g de Thon au piment d’Espelette
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 4 Gros câpres
  • 1 cuil. à soupe de Graines de tournesol
  • 4 g de Copeaux de parmesan
  • 2 pincées de Graines de pavot
  • 1 Branche de persil plat
  • Sel