Filet de thon germon au naturel - 140gr

Nos filets sont préparés et dressés à la main. Dépourvus d'arêtes ils sont la partie la plus maigre, la plus noble du thon.

Au naturel, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur de cette partie du poisson sauvage.

Pas d'additif ni colorant ni autre perlimpinpin!

Le thon provient principalement de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque.