ÉTAPES DE PRÉPARATION

1. Egouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.

2. Coupez les olives, les pommes de terre cuites et le persil en petits morceaux et ajoutez-les au thon.

3. Ajoutez le de gruyère râpé, l'œuf, une pincée de sel et de poivre.

4. Mélangez le tout.

5. Mettez de l'huile dans une casserole, laissez chauffer à feu moyen.

6. Coupez une feuille de brick en 2, garnissez une partie de la feuille (1c. à soupe 1/2 de garniture), puis enroulez en forme de triangle ou de cigare.

7. Baignez les bricks dans l'huile, et faites-les cuire 2-3 min de chaque coté.

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

• 1 paquet de feuilles de brick
• 2 boîtes de thon au naturel
• 6 olives noires
• 2 pommes de terre cuites (taille moyenne)
• 1 poignée de gruyère râpé
• 1 œuf
• persil
• huile
• sel et poivre