Battili de thon

Le Battili de thon est fabriqué à partir d’une sélection de nos plus beaux thons Germon pêchés localement.

C'est une longe de thon salée et séchée pendant 11 jours minimum selon une technique ancestrale (que les Romains fabriquaient déjà à Guéthary au 2ème siècle après JC).  Le poisson présente une texture fine au goût légèrement fumé, qui est pauvre en graisses mais riche protéine et en oméga-3.

Alternative idéale au saucisson, il est délicieux en tranches fines avec un filet d'huile d'olive. Il se consomme également avec vos salades ou légumes poêlés.

Morceau environ 140gr