L'Actualité Jean de Luz
Collège Culinaire de France
Ce mois-ci nous avons eu l'immense honneur de rejoindre le Collège Culinaire de France! Une consécration pour tout producteur artisan engagé dans une démarche de qualité et d'authenticité.
Collège Culinaire de France
Ce mois-ci nous avons eu l'immense honneur de rejoindre le Collège Culinaire de France! Une consécration pour tout producteur artisan engagé dans une démarche de qualité et d'authenticité.
La ventrèche de thon à l'huile, une conserve d'...
La ventrèche de thon à l'huile d'olive bio. C'est la partie la plus goûteuse du thon, mais aussi la plus délicate. Un mets rare dont la mise en conserve nécessite une...
La ventrèche de thon à l'huile, une conserve d'...
La ventrèche de thon à l'huile d'olive bio. C'est la partie la plus goûteuse du thon, mais aussi la plus délicate. Un mets rare dont la mise en conserve nécessite une...
VU SUR THALASSA, DIMANCHE 21 FEVRIER
Nous avons eu le plaisir d'accueillir les équipes de Thalassa pour parler poissons, conserverie, raconter notre histoire, notre amour du local et notre démarche engagée. On regarde cela ensemble? https://www.france.tv/france-3/thalassa/2319257-avec-les-pecheurs-de-thon-rouge-au-pays-basque.html
VU SUR THALASSA, DIMANCHE 21 FEVRIER
Nous avons eu le plaisir d'accueillir les équipes de Thalassa pour parler poissons, conserverie, raconter notre histoire, notre amour du local et notre démarche engagée. On regarde cela ensemble? https://www.france.tv/france-3/thalassa/2319257-avec-les-pecheurs-de-thon-rouge-au-pays-basque.html
Entendu sur France Bleu Pays Basque
Un entrepreneur audacieux pour relocaliser une conserverie de poisson local à Saint Jean de Luz!
Entendu sur France Bleu Pays Basque
Un entrepreneur audacieux pour relocaliser une conserverie de poisson local à Saint Jean de Luz!
Lu dans Press Lib
Depuis 2003, le conserveur fait la promotion d’une pêche locale, responsable et durable en travaillant avec des marins pêcheurs en circuit court et avec des produits bio…
Lu dans Press Lib
Depuis 2003, le conserveur fait la promotion d’une pêche locale, responsable et durable en travaillant avec des marins pêcheurs en circuit court et avec des produits bio…
Interview de JH de Bailliencourt dans "Pour Nou...
Je suis Jean Hilaire de Bailliencourt, ingénieur agronome de formation. C’est en m’installant au Pays Basque il y a 20 ans que j’ai constaté que toutes les conserveries de Saint...
Interview de JH de Bailliencourt dans "Pour Nou...
Je suis Jean Hilaire de Bailliencourt, ingénieur agronome de formation. C’est en m’installant au Pays Basque il y a 20 ans que j’ai constaté que toutes les conserveries de Saint...